Venez découvrir du vin bio et local dans une ambiance conviviale !
Le Domaine de la Petite Tuile s’étend sur 6 hectares situés en plein cœur des premières côtes de l’appellation Gaillac. Jour après jour, Clémence et Clément travaillent leurs vignes avec conviction et humilité pour que leurs vins soient l’expression la plus sincère de la nature qui nous entoure. Iels s’attachent à promouvoir les cépages gaillacois, Loin de l’Oeil, Mauzac, Braucol, Duras… et une conception artisanale du vin.
Tout au long de l’année et du cycle végétatif de la vigne, iels mettent tout en œuvre pour que leurs raisins puissent se développer de la façon la plus saine et la plus qualitative qui soit. Clémence et Clément n’utilisent qu’un minimum d’intrants dans leurs vinifications, et chaque intervention est pensée comme l’affinage d’une matière brute, sans jamais chercher à modifier le caractère initial de chaque millésime.